POLITICALPHISHING.COM – Ikan patin adalah salah satu pilihan terbaik untuk menu diet karena rendah kalori namun tinggi protein dan asam lemak Omega-3 yang baik untuk jantung. Memasak steak ikan patin tidak hanya mudah dan cepat, tetapi juga dapat menjadi hidangan yang lezat dan sehat untuk mendukung program diet Anda. Berikut ini adalah resep steak ikan patin yang sederhana dan praktis untuk membantu Anda tetap pada jalur diet sehat Anda.
Bahan-bahan:
- 2 fillet ikan patin (sekitar 150-200 gram per fillet)
- 1 sdt minyak zaitun extra virgin
- Garam dan merica hitam secukupnya (preferensi sesuai diet)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 lemon, ambil airnya
- 1/2 sdt oregano kering (opsional)
- 1/2 sdt basil kering (opsional)
- Sayuran panggang atau kukus (seperti brokoli, asparagus, atau paprika) untuk pendamping
Langkah Pembuatan:
Persiapan:
- Pembersihan Ikan: Pastikan fillet ikan patin bersih dan tidak ada duri yang tersisa. Lap dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.
- Bumbui Ikan: Lumuri kedua sisi fillet ikan patin dengan minyak zaitun, garam, merica hitam, oregano, dan basil. Kemudian, taburi dengan bawang putih cincang.
- Perasan Lemon: Squeeze lemon di atas fillet ikan patin yang sudah dibumbui untuk menambah rasa segar.
Memasak:
- Panggang Ikan: Panaskan grill pan atau wajan anti lengket di atas api sedang. Setelah panas, letakkan fillet ikan patin. Masak selama 3-4 menit per sisi atau hingga matang sesuai dengan ketebalan fillet. Ikan patin cukup dimasak hingga dagingnya putih dan bisa mudah dipisahkan dengan garpu.
- Balik Ikan: Balik ikan dengan hati-hati agar tidak hancur dan pastikan kedua sisi mendapatkan warna keemasan yang merata.
Penyajian:
- Hidangkan: Sajikan ikan patin yang telah dimasak dengan sayuran panggang atau kukus sebagai pendamping. Ini akan menambahkan serat dan nutrisi tanpa menambahkan banyak kalori.
- Tambahkan Lemon: Hiasi dengan irisan lemon untuk menambahkan rasa asam yang segar saat disantap.
Tips Memasak Ikan Patin:
- Untuk menghindari ikan patin hancur, jangan sering membalik fillet saat memasak. Cukup sekali balik ketika satu sisi sudah matang sempurna.
- Gunakan minyak zaitun extra virgin karena selain sehat, minyak ini akan menambah aroma dan rasa yang kaya pada ikan.
- Jika menggunakan grill pan, Anda bisa mendapatkan bekas grill yang memberikan tampilan yang menarik pada fillet ikan.
Steak ikan patin merupakan hidangan yang sehat dan sempurna untuk diet Anda. Dengan mengandalkan bumbu-bumbu sederhana dan teknik memasak yang mudah, Anda bisa menikmati steak ikan yang lezat tanpa merasa bersalah. Ikan patin tidak hanya baik untuk kesehatan jantung, tetapi juga membantu Anda tetap kenyang lebih lama karena kandungan proteinnya yang tinggi. Resep ini bisa Anda variasikan dengan bumbu atau pendamping lain yang sesuai dengan rencana diet Anda.