POLITICALPHISHING.COM – Bakso mercon, sebuah varian bakso pedas yang namanya terinspirasi dari ledakan kembang api atau “mercon”, telah menjadi viral di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Resep ini menawarkan sensasi pedas yang meledak di mulut, mirip dengan sensasi yang diberikan oleh kembang api. Bakso mercon sangat cocok bagi Anda yang berani mencoba makanan dengan tingkat kepedasan ekstrem. Artikel ini akan membahas resep untuk membuat bakso mercon yang viral dan dapat memuaskan hasrat pecinta makanan pedas.
Bahan-Bahan:
Bahan Bakso:
- 500 gram daging sapi giling
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Es batu secukupnya
- Air es secukupnya untuk mencampur
Bahan Isian Mercon:
- 100 gram daging sapi giling
- 100 gram cabai rawit merah, haluskan (bisa disesuaikan dengan selera pedas)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
Bahan Kuah:
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1/2 sdt merica bulat
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
- Daun bawang dan seledri, iris halus
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah Pembuatan:
1. Membuat Bakso:
- Campur daging sapi giling dengan tepung tapioka, telur, baking powder, bawang putih halus, merica, dan garam.
- Tambahkan es batu dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya.
2. Membuat Isian Mercon:
- Campur daging sapi giling dengan cabai rawit yang sudah dihaluskan, tambahkan bawang putih halus, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
3. Membentuk Bakso Mercon:
- Ambil sedikit adonan bakso, pipihkan, dan beri isian mercon di tengahnya, lalu bulatkan.
- Masukkan bakso yang telah diisi ke dalam air yang sudah mendidih dengan api kecil. Masak hingga bakso mengapung yang menandakan bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Kuah:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Rebus air dalam panci, kemudian masukkan tumisan bawang, merica, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
5. Menyajikan Bakso Mercon:
- Letakkan bakso mercon dalam mangkuk, tuang kuah panas di atasnya.
- Taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Bakso mercon siap disajikan dan dinikmati. Dengan kombinasi kuah yang gurih dan isian mercon yang pedas meledak, hidangan ini menjanjikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Resep ini bisa menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso mercon yang viral dan pedasnya bikin ketagihan.