Resep Kebab Ayam: Sajian Timur Tengah yang Praktis dan Lezat

POLITICALPHISHING.COM – Kebab ayam adalah hidangan khas Timur Tengah yang telah menyebar popularitasnya ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Kebab biasanya disajikan dengan daging yang dibumbui dan dipanggang, kemudian dilapisi dengan saus dan sayuran segar dalam roti pita. Resep ini akan membawa Anda ke proses pembuatan kebab ayam yang lezat dengan bumbu yang meresap dan cara penyajian yang praktis, cocok untuk makanan keluarga ataupun kudapan saat berkumpul bersama teman.

Bahan-Bahan untuk Kebab Ayam:

• 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil atau iris tipis
• 2 sdt paprika bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak zaitun
• 4 lembar roti pita atau tortilla

Bahan Isian Kebab:

• Selada segar, sobek-sobek
• Tomat, potong dadu atau iris tipis
• Timun, potong dadu atau iris tipis
• Bawang merah, iris tipis

Bahan Saus Kebab:

• 200 ml yoghurt tawar
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm perasan air lemon
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdt minyak zaitun

Langkah Pembuatan:

1. Marinasikan Ayam:
   • Campurkan dada ayam dengan paprika bubuk, jintan bubuk, bawang putih bubuk, merica hitam, garam, dan minyak zaitun. Aduk rata.
   • Diamkan ayam yang telah dibumbui dalam kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Persiapkan Saus Kebab:
   • Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan yoghurt tawar, parutan bawang putih, perasan air lemon, garam, merica, dan minyak zaitun. Aduk hingga rata. Simpan saus dalam kulkas hingga digunakan nanti.
3. Memasak Ayam:
   • Panaskan grill pan atau teflon dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang.
   • Masak ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan memiliki warna keemasan yang cantik, sekitar 3-4 menit per sisinya.
4. Menyiapkan Roti Pita:
   • Panaskan roti pita atau tortilla pada pan yang kering dengan api kecil hingga lembut dan hangat.
5. Menyusun Kebab:
   • Letakkan roti pita pada piring saji. Oleskan saus yoghurt yang telah disiapkan di atas roti.
   • Tata selada, tomat, timun, dan bawang merah di atas roti.
   • Tambahkan potongan ayam yang telah dimasak di atas sayuran.
   • Oleskan lagi saus yoghurt sesuai selera.
6. Melipat Kebab:
   • Lipat roti pita atau tortilla mengelilingi isian, gulung dengan rapat. Jika perlu, gunakan tusuk gigi untuk menjaga kebab agar tetap tergulung.

Kebab ayam yang lezat dan penuh cita rasa khas Timur Tengah kini telah siap Anda nikmati. Dengan paduan bumbu yang meresap dalam daging ayam, saus yoghurt yang segar, dan sayuran yang crunchy, kebab ayam ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga sehat. Cocok dijadikan menu makan siang, sajian piknik, atau sebagai makanan cepat saji di rumah yang disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep kebab ayam lezat ini!